25日下午，《国窖1573有机宣言》发布暨《有机同盟之泸州共识》签署仪式在泸州举行。会上，泸州老窖公司发布了白酒行业首份有机宣言——《国窖1573有机宣言》，并携手国内有机食品龙头企业共同签署了《有机同盟之泸州共识》。签署企业向社会和消费者共同承诺：践行有机生产，维护食品行业秩序，引导公众形成健康消费理念，守护人类共同的地球家园。

　　发布会上，绿色食品发展中心副主任刘平对《国窖1573有机宣言》的发布及有机同盟的成立给予了高度评价。他说：“《国窖1573有机宣言》的发布体现了泸州老窖作为有机白酒领军企业的责任与担当，而《有机同盟之泸州共识》的签署则开启了我国企业、优势品牌强强联手，合力推动有机产业加快发展的新征程，具有里程碑式的意义。”

　　泸州老窖股份公司党委书记、董事长刘淼致辞。

　　在发布环节，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在媒体和嘉宾的见证下，宣读了白酒行业首份有机宣言——《国窖1573有机宣言》。

　　刘淼在发言中说：“泸州老窖坚持有机酿造、致力于打造品质的有机白酒，真正做到了让白酒的质量看得见。未来，泸州老窖将在坚持恪守白酒传统酿造工艺的基础上，大力推动有机白酒的普及，推动有机食品时代的到来。”

　　圣牧高科、威龙葡萄酒、北大荒亲民、百年栗园、兴农泰华等有机同盟企业代表表示，要坚持品质和食品健康，坚持绿色有机生产，与泸州老窖公司共同推广有机食品，倡导健康生活理念，推动有机食品行业发展。

　　据介绍，作为白酒行业拥有“双国宝”资源的企业，泸州老窖公司长期以来始终坚持对质量文化的恪守与传承。2000年初，泸州老窖公司就率先提出“有机高粱种植”的概念，将白酒生产的车间放到田间地头；2004年，泸州老窖公司高粱种植基地获得“无公害原粮基地”认证书；2008年，国窖1573获得农业部中绿华夏有机食品认证中心有机认证，成为浓香型有机白酒。经过十余年的有机发展历程，国窖1573已经成为有机白酒。

　　参会嘉宾感受泸州老窖有机健康之旅。

　　据了解，此次有机宣言发布会是24日启幕的第四届“泸州 高粱红了——国窖1573有机健康之旅”的子活动。本届活动期间，上千名消费者和媒体嘉宾参观了位于泸州金龙乡和永兴村的泸州老窖公司两大核心高粱种植基地，近距离体验到了泸州老窖“让白酒质量看得见”的品质承诺。在三天的活动当中，除高粱种植基地的参观外，泸州老窖公司还邀请嘉宾参观1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺“双国宝”，并安排了白酒品鉴师团队向嘉宾介绍有机白酒的品鉴之道，让消费者对国窖1573的有机酿造过程形成、多层次的了解。

　　《高粱红了》大型舞台剧现场。

　　此外，泸州老窖公司结合企业历史文化及有机发展历程，由公司员工编排的大型舞台文化剧《高粱红了》，也于25日首次面向社会公演。